Réalisation des courses et préparation des repas

Formation créée le 27/04/2021. Dernière mise à jour le 04/11/2025.
Version du programme : 1

Type de formation

Mixte

Durée de formation

21 heures (3 jours)

Accessibilité

Oui

Réalisation des courses et préparation des repas


Permettre au participant de se positionner en professionnel dans l’accompagnement des personnes âgées à domicile lors des courses, de la préparation et de l’aide à la prise des repas, tout en garantissant équilibre alimentaire, sécurité et respect des habitudes de vie.

Objectifs de la formation

  • Identifier les besoins alimentaires et les préférences des personnes accompagnées.
  • Organiser et réaliser les courses dans le respect du budget et des consignes.
  • Préparer des repas simples, variés et équilibrés adaptés à la personne âgée.
  • Aider à la prise des repas en adoptant une posture bienveillante et sécurisante.
  • Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire à domicile.

Profil des bénéficiaires

Pour qui
  • Intervenants à domicile, aides à domicile, auxiliaires de vie, familles accompagnant une personne âgée.
Prérequis
  • Être à l’aise avec les outils informatiques de base (plateforme pédagogique).

Contenu de la formation

1. Faire les courses
  • Identifier les besoins alimentaires et diététiques de la personne.
  • Établir une liste de courses en fonction du menu et du budget.
  • Adopter des pratiques d’achat responsables et sécurisées (produits frais, DLC, conservation).
2. Préparer un repas
  • Techniques culinaires simples et adaptées aux capacités du domicile.
  • Respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
  • Préparation de repas équilibrés et attractifs.
3. Établir un menu
  • Élaboration de menus équilibrés et variés selon les recommandations nutritionnelles.
  • Prise en compte des régimes spécifiques (sans sel, diabétique, texture modifiée…).
  • Organisation des repas sur la semaine.
4. Aider à la prise des repas
  • Posture professionnelle et accompagnement bienveillant.
  • Prévention du risque de dénutrition et d’étouffement.
  • Favoriser l’autonomie et le plaisir de manger.

Équipe pédagogique

Nos formations dont animées par des experts reconnus dans leur domaine possédant une expérience sur le terrain significative et des compétences pédagogiques reconnues.

Suivi de l'exécution et évaluation des résultats

  • Feuilles de présence.
  • Questions orales ou écrites (QCM).
  • Mises en situation.
  • Formulaires d'évaluation de la formation.
  • Certificat de réalisation de l’action de formation.

Ressources techniques et pédagogiques

  • Apports théoriques illustrés.
  • Études de cas pratiques et simulations.
  • Travaux en petits groupes.
  • Mises en situation professionnelles.
  • Échanges d’expériences et analyse de pratiques

Qualité et satisfaction

Merci de visiter notre site internet

Délai d'accès

2 semaines

Accessibilité

Les personnes atteintes de handicap souhaitant suivre cette formation sont invitées à nous contacter directement, afin d’étudier ensemble les possibilités de suivre la formation.